节食不等于绝食。所谓的节食减肥，其实就是很好的控制饮食，合理的饮食以达到减肥目的。不当的节食，不仅瘦不下来，还会越减越肥。那么，想要健康减肥该如何节食减肥呢？

　　检讨节食减肥失败的原因

　　营养学家针对节食减肥方式的失败，归纳出下列原因：

1、减肥饮食与平常饮食习惯差别太大。如果你以配方流食来代替一日三餐，营养可能是够的，但口腹之欲得不到基本满足，难以长期坚持。一旦恢复日常饮食，必定复胖。

2、减肥食物体积太小。有时一块固体的减肥餐，两口就吃下了，胃得不到吃饱的信号，于是整天有饥饿感，最后实在忍不住大吃一顿，造成减肥失败。

3、食物脂肪含量过少。正常的脂肪摄取量应占全部热量的20%-30%。如果减肥期间突然大幅度减少脂肪含量，食物味道必然大异，而且更容易饥饿。

4、水份过少，有人为了快速见效，不但节食，而且节水。这样时间长了身体会因脱水引起电解质紊乱，危及健康。况且因失水而减去的体重很容易回升，等于没减。

　　正确节食减肥作法如下：

1、于日常摄取热量2000大卡的人来说，减肥期最多减少500-1000大卡。这样的结果是一星期体重减去0.5-1公斤。

2、用低脂的肉类(鸡鱼)代替高脂肉类(猪牛)，或用豆制品代替部分肉类。烹调中多用炖与蒸的方法，少用炒、炸方式。

3、多吃含纤维多的粮食，蔬菜、水果，因为有了体积才有饱足感。

4、多喝水以及多吃水份多的水果，如西瓜、梨子、柳丁等。

5、适量运动。 30分钟慢跑能消耗至少300大卡热量，而且提高了身体代谢率，清除了体内垃圾。运动对保持减肥成果尤为重要。

6、写下你的减肥日记，记录你每天吃了什么食物，吃了多少，以及运动的情况。最好连喝下的饮料也记下。如此可以从你的日记中找出你饮食习惯上的坏毛病，以便今后改正。

对肝好的食物|食物原来也有“安全体温”

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