来源:营养饮食 2019-09-14 11:50:14
秋季滋补适合吃营养高的“厚味”佳肴,但要注意,不要选择胆固醇过高的原料烹饪,清补更可取。今天介绍的这道便十分适合秋季滋补养身了。
原料:
鲫鱼1条,豆腐1块,姜3片,葱2段,油、盐、胡椒粉、料酒、鸡精少许。
做法:
1. 鲫鱼收拾干净,用盐和料酒稍腌待用;豆腐切成1厘米厚的块;
2. 砂锅烧热,放入少量油,将鲫鱼放入,煎至两面呈金黄色;
3. 放入葱、姜,倒入适量的开水,加盖,烧开后转小火煲40分钟;
4. 加入豆腐,再煮5分钟左右,加盐、胡椒粉、鸡精调味即可食用。
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