来源:营养饮食 2020-12-03 11:06:24
乌枣的功效
1.补肾佳品
中医讲究以色补色,肾脏按照五行属于黑色,而黑色的食物对肾脏都有一定的帮助,所以,黑枣正是一种可以养肾补肾的食物,而且,黑枣的营养价值很高,多种有益元素,同样对肾脏有着很好的养护效果。
2.富含用途广泛的维生素C
黑枣中有丰富的维生素C,这是一种很好的抗氧化剂,能保护身体免于自由基的威胁,抑制酪氨酸酶的形成,从而达到美白,淡斑的功效。人体缺乏维生素C会造成坏血病,而且,它与蛋白质结合后,能维持血管的弹性,预防牙龈萎缩和减轻动脉硬化,可以提升免疫力,还有预防癌症的功效,可以说人体健康处处都需要维生素C。
3.控制血压,保护心脏
长期高盐饮食,会诱发高血压,而黑枣矿物质丰富,它有大量的钾元素,钠元素相对要低很多,而钾又能促进钠的排出,并且,还能软化血管,这一点正好能有效的帮助人体控制血压,并有利于心脏健康。
4.治便秘,降血脂和血糖
黑枣最大的营养特点之一,就是有富含膳食纤维,这种营养物可以促进胃肠道的蠕动力,同时,还能增加消化液的分泌,进而有良好的润肠通便效果,另外,膳食纤维还有利于降低血脂和血糖。
5.天然黄色素可抗菌消炎
黑枣虽是黑色,但从其中分离出的色素成分却是黄色的,研究人员发现,这种天然的黄色素既可以具有一定的抗菌消炎作用。而且,黑枣中大量的单宁,具有良好的抗菌抗病毒、清除自由抗氧化、抗突变抗肿瘤以及降血脂降血糖的作用,但摄入过量,会影响人体对蛋白质的吸收。
吃黑枣的食用禁忌
1.黑枣不能吃太多
再有营养的食物,摄取过量对身体益处也会变成坏处,过量的食用黑枣,会引起胃涨气,也会引起胃酸过多,同时,还会影响人体对蛋白质,以及其他某些营养物质的吸收。
2.不能和黑枣一起吃的食物
黑枣不能和萝卜、黄瓜一起吃。萝卜会有抗坏血酸酶,黄瓜含有维生素分解酶,两种成分会破坏黑枣中的一些营养成分,大大降低黑枣的营养价值。另外,黑枣也适宜和柿子、海鲜一起吃。
3.空腹时不能吃
黑枣中含有许多的鞣酸和果胶,如果一旦这些成分与胃酸结合的话,就会引起胃内结有硬块,因此,空腹时最好不要大量食用黑枣。
4.孕妇注意食用
孕妈妈如果觉得消化不化,而腹胀最好不要食用黑枣,另外,脾胃不好的朋友们也不应该多吃。
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