冰箱冷藏食物时应该注意什么意思_冰箱冷藏食物时应该注意什么问题？

来源:资讯 2020-09-28 17:04:56

主张在冰箱冷藏食物时留意这几个方面的问题：

一、有些食物不合适冷藏

虽然大部分食物（如剩饭剩菜、巴氏奶、低温酸奶、奶酪、大部分蔬菜、部分生果、熟肉、低温肉制品、豆制品、已开封的调味品等）都能够放入冰箱中冷藏，可是，有些食物假如放入冰箱中冷藏，反而会缩短保质期，影响食物的风味、口感、外观等，例如，热带生果（如芒果、香蕉、荔枝、火龙果）、黄瓜、巧克力等。有些食物放入冰箱中冷藏乃至是在占用空间和糟蹋电量，例如，饼干、糖块、咸菜等。

二、生熟分隔

一般主张熟食（即食的食物，如熟肉、凉菜、剩饭剩菜、酸奶、牛奶等）放在冷藏室上层，生食（非即食的食物，如生的蔬菜、生果、豆腐等）放在冷藏室基层。

三、分类寄存

例如，畜禽肉类和鱼虾类分隔装；蔬菜和生果分隔装。并且，生食外面应有独立包装（如保鲜盒、保鲜袋），熟食也能够蒙上一层保鲜膜。

三、分区冷藏

例如，不怕冻的剩饭剩菜、豆腐合适放在冰箱靠内壁的当地；怕冻的蔬菜、生果则放靠外侧些；低温酸奶合适放在上层靠门的当地；一些不简单坏掉或许很快就要吃掉的食物（如鸡蛋、调味品、开封后的饮料等）合适放在冰箱开门的当地。

四、不塞太满

假如冰箱塞得太满，里边的凉气无法正常循环，冰箱内部分当地的温度就会上升，冷藏作用下降，将简单形成食物糜烂，因而，最好给冰箱留点空地。

五、定时检查

最终，还要留意食物的冷藏期限，例如，绿叶蔬菜一般只能保存 3 天左右，其他蔬菜也要尽量在一周内吃完，因而要及时检查冰箱，假如发现有食物开端糜烂蜕变了，就要及时整理。