什么蔬菜补血 5种蔬菜竟是补血佼佼者

1.菠菜

菠菜是最为常见的补血青菜。它的蛋白质含量高于其他蔬菜，而且，并含有许多的叶绿素，而它的补血丰功效与丰富的类胡萝卜素、抗坏血酸有关，可以说菠菜是一种十分重要且有效的青菜。

2.苋菜

苋菜是所有青菜中补血的佼佼者，不管是红苋菜，还是绿苋菜，含铁量都非常高，大约每100克红苋约有12毫克的含铁量，而绿苋约为4.9毫克，此外，苋菜还具有热解毒，利尿除湿，通利大便的功效。

3.卷心菜

叶酸是红细胞生成的原料，具有很好的补血效果，而卷心菜中的叶酸含量丰富，也这是甘蓝类蔬菜的一大优势，尤其是怀孕的女性，以及患有贫血的女性，要注意补充叶酸，可以预防新生儿缺陷，及乳母及胎儿贫血。

4.南瓜

南瓜中的钴，是构成血液中红细胞的重要成分之一，而丰富的锌则直接影响成熟红细胞的功能，另外，它还含有较高的铁质，是制造血红蛋白的基本微量元素，这些都是补血的重要元素，不仅是女人补血的好蔬菜，而且又能暖胃健脾，功效极佳。

5.胡萝卜

胡萝卜有丰富的营养，不仅含有较多的维生素B和维生素C，而且还含有丰富的胡萝卜素，进入人体后可能转化成维生素A，具有保护眼睛，防止近视的效果，而且，研究发现，维生素A缺乏的人，癌症发病率要比普通人高2倍，每天适量的吃些胡萝卜，可以降低肺癌的发病率，并提高人体的免疫力。

提醒：女性平时如果想要补血，补血能力再强的蔬菜，如果只是单一饮食，补血效果也是很小的，一定要均衡膳食，保证良好的作息，最好能加强适量的运动，坚持一段时间，气血自然能好很多。

平时有利于补血的食谱

1.枸杞子红枣煲鸡蛋

枸杞子20克、红枣8枚、鸡蛋两个，鸡蛋煮熟后剥壳，再煮片刻即可，吃蛋饮汤。

作用：可让身体温暖，增加能量，活络气血，加快血液循环。

2.党参煲红枣

党参15克，红枣15枚，煎汤代茶饮。

作用：补气又补血，改善女性体质。

3.黑糯米补血粥

黑糯米、红枣、桂圆、山药、红糖适量，共同煮粥。

作用：这些都是补血的佳品，可帮助女性改善气血，促进血液循环。

4.当归红枣排骨

排骨一根，枸杞，红枣12枚，当归4片。食材配在一起用砂锅炖煮，煮熟调味即可。

作用：滋阴润燥，养颜护肤，气血双补。

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