十多年前，蔡达标在读初中时，一本《麦当劳的神话》让他着迷，让他爱不释手。合上书本，他想：为什么洋快餐那么风靡全世界，而中式快餐在餐饮业却没有一席之地?他暗下决心，一定要将中式快餐发展起来，弘扬丰富多彩的东方饮食文化。

从此，这本《麦当劳的神话》影响着蔡达标的一生，引领着他走向了打造中国“麦当劳”的创业之路。十年后，蔡达标创办的双种子饮食公司发展成为拥有70家分店的连锁企业。

艰辛创业路：从1家店到70家店

高中毕业后的蔡达标放弃就业机会，走上了经商之路，自谋职业。他曾经营过五金店、糖水店，为他创业积累了经验。1994年4月14日，蔡达标在霄边开了一间“168”蒸品快餐店，当时的店铺很小，七、八个员工操作着传统而又单一的餐饮厨具，经营的品种只有几种蒸汤蒸饭和米粉，虽品种少，但那可口的美味却吸引了周围大量的顾客，每天早、中、晚餐的客人都是爆满。火红的生意让蔡达标看到了希望。1995年3月9 日，第二家“168”餐厅在长安镇长源路开业;同年12月31日，第三家“168”在乌沙管理区开张营业。

1997年另一位合作伙伴的加盟，带来了丰富的外企工作经验和先进管理模式，使“168”的经营模式发生了根本性变化。这一年，蔡达标注册了双种 子商标，成立了双种子饮食公司。1997年11月16日虎门镇文化宫分店的开张，标志着一个全新的现代快餐——双种子蒸品餐厅应运而生。1998年、 1999年是双种子稳步发展的两年，分店开到了东莞市区、镇，还开到了广州、深圳、番禺等地。到今年，双种子蒸品餐厅已达70家，遍布华南、华东地区，总 资产达2亿元。

蔡达标的创业不是一帆风顺的，他碰到过各种各样的难题。创业初期，三地“168”开张以后，蔡达标吸取了“麦当劳”的经验，将食品加工从餐厅分离出来，效率虽有提高，但因当时没能运用统一模式来管理，餐厅间的差异很大，成为其业务扩张的瓶颈。他潜心钻研学习，成功研制了电脑程控蒸汽柜，设计了一系 列荣获国家专利的快餐餐具，从而解决了技术难题。蔡达标的公司在发展时，有几次出现资金困难，镇委镇政府领导及长安商会及时给予帮助与支持，为他解决了资金难题。有一次，在某市开分店时，店面准备工作全部就绪，但在申办证照时，由于是在闹市区开中餐厅，对环境有污染，环保、卫生部门按规定不予办理手续。后 来，蔡达标的努力感动了环保、卫生部门的工作人员，他们亲自来东莞餐厅现场参观，发觉确实不存在污染后，及时为他办理了有关手续。

梅花香自苦寒来，从1到70，这几年来，双种子饮食公司引领着南中国快餐业的风骚。双种子成功了，但极富挑战意识的蔡达标对现有成绩并不满足，他想着如何将自己的快餐走向全国、走向世界……

胸怀鸿鹄志：打造中国“麦当劳”

如果说当初放弃工作是蔡达标创业迈出关键的第一步，那关键的第二步就是从长安走向东莞，第三步便是从东莞迈向广东。这三步，蔡达标凭着超人的胆识成功了。在一般人眼里他可以歇口气坐享其成了。但蔡达标没有，他还要走他关键的第四步、第五步……

随着业务的迅速扩张，特别是大都市快餐业的迅速发展，竞争越来越激烈。为了能充分及时地整合信息资源和人才资源，2004年8月，蔡达标成功地在广州开设 了十几家双种子连锁店后，将公司总部迁往大都市广州，让双种子立足广州，辐射全国。他还邀请专业的营销策划公司对快餐业市场进行了详细调查，经深思熟虑后推出一个全新的品牌“真功夫”。蔡达标认为，长安虽然各方面条件很好，经营成本也会节省很多，但快餐业主要市场需求在大都市。让双种子立足广州，辐射全国，最终目的就是要将双种子做大做强。

今年上半年，蔡达标派出他的合作伙伴周明前往华东地区开拓市场。几个月后，杭州市西湖边上的凤起、湖滨两家店相继开张营业，这标志着蔡达标的饮食公司已向全国市场拓展。开业几个月来，蔡达标的蒸品文化越来越受到杭州市民的接纳和喜爱。公司高层对双种子的发展前景充满信心，目前已开始关注华北市场和计划扩张 华南、华东市场，准备年底在北京、上海、香港开店营业……

走在创业的路上，蔡达标的步子迈得那么矫健有力。在发展壮大的路上，双种子每前进一步都离不开蔡达标那超人的胆识和魄力。总部迁往广州，蔡达标又确定了新的发展目标：三年内在全国开设400家分店;五年内成为国内餐饮业的十大品牌之一……

其实，在蔡达标的心里有一个宏伟目标，那就是将“双种子”经营成全球十大餐饮企业，将其打造成像“麦当劳”那样风靡全球的一个品牌。为了这宏伟目标的实现，蔡达标在创业路上一步一步地努力追求着。

富而思进：长安青年的楷模

蔡达标，是长安青年的一面旗帜。他一步一个脚印，十年间将生意做到东莞，做到全省，做到全国，是长安镇青年创业的代表，学习的楷模。

创业是艰辛的，蔡达标选择创业除有他少年梦想的原因外，我们从他这些话里可以感觉出他思想层次的原因。他说，创业能实现自己的人生价值，人性有一个普遍的弱点：害怕挑战，害怕承担风险。人要想有出息，首先要克服这些弱点。作为过上小康生活的长安人，更应选择创业，只有在创业，才能让自己的人生变得更有意 义!从他的这些话里，我们感觉到他拥有一颗积极向上的进取之心，拥有火热的创业激情。

熟悉蔡达标的人都知道，他每天冲冷水澡，每年要进行冬泳，特别喜欢登山，这是他在有意识地锻炼自己的意志，培养自己坚忍不拔的性格。在创业中，蔡达标能百折不挠，这正是他的性格使然。蔡达标是一位很有个人魅力的老板，他待人温和宽厚，亲和力强，善于学习，他强调的领导者不仅要掌握像水一样灵活多变的领导方 式，奉行像火一样的热情的行为准则，而且还要培养自己拥有像金子一样无论在哪里都灿烂耀目的领导思想体系，是他十年创业的经验总结，从另一层面折射出了双种子的成功之道。

蔡达标选择创业时，有人说，你家境已很不错了，拿积蓄买几个铺位盖几栋楼用来出租，再找村里找一份事做，日子会过得有滋有味，何必这么自讨苦吃，选择开店呢?蔡达标在一个“两思”座谈会上，问答了这个问题，他说，我国有一句老话：逆水行舟，不进则退，邓小平同志提出要让一部分先富起来，然后带动一个地区走向富裕，假如我们满足现在的成绩，不思进取，若干年后，我们就会不一定再拥有优势，我们要“富而思进”。蔡达标的讲话，赢得满堂喝彩。蔡达标的这种创业意 识，与某些坐享集体分配、指望集体就业安排或坐收厂租、铺租的人形成了显明对比。

蔡达标的连续开分店，从做生意的角度讲是不断扩大企业的经营，从思想上体现的是一种“富而思进”，百尺竿头更进一步的进取精神。作为已过上富裕生活的长安人，非常需要这种“富而思进”的创业激情。蔡达标的成功，我们相信将激励着众多的长安青年加入创业的行列。

【真功夫加盟】真功夫打造全球华人餐饮连锁店

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