孩子挑食的问题几乎出现在每一个孩子身上，挑食问题常让家长苦恼，研究发现，妈妈在怀孕期、哺乳期多元摄取食材，日后孩子对各类食材接受度会较高。专家建议，想让孩子不挑食，从怀孕就要注意。

根据一项英国研究，调查3217名59至73岁长者的饮食习惯，发现在婴幼儿时期只喝母乳的人，日后的饮食形态最健康，不但摄取最多的蔬果、全谷和鱼类，也比较少吃加工肉品。若婴幼儿时期只喝配方奶，长大后则吃得较不健康，他们较常吃高油糖盐的加工食物，如洋芋片、加工肉品、精制白面包和高脂乳制品等，而且每周还会多摄取约3.5茶匙的外加糖。

另一份美国研究也发现，同样是第一次尝试吃桃子，比起只喝配方奶的婴儿，从小只喝母乳的婴儿可多吃五十克。

也有研究指出，妈妈如果在孕程后半段、哺乳前两个月定期喝胡萝卜汁，宝宝第一次接触胡萝卜时，较不抗拒，也吃得比较多；但是没有喝胡萝卜汁的妈妈，宝宝第一次闻到胡萝卜的味道时，通常都表现出抗拒的态度。

台湾一食品营养中心主任许惠玉日前表示，让孩子不挑食的关键就是，从小培养孩子多元的味觉经验。妈妈在孕程时多摄取各类食材，孩子可以透过羊水及早接触；哺乳时也可以从母乳“喝”到各种食材的口味。

她表示，健康饮食需要从小培养，建议孕期和正在哺乳的妈咪多吃各种天然食物、新鲜蔬果，做营养胎教，日后更能轻松教育宝宝爱吃健康食物。

如果没有喂母乳，许惠玉表示，可随婴幼儿消化道发育，循序渐进提供副食品，尽量不要长期连续吃单一食物，掌握小量多样化原则，给宝宝各式各样的口味刺激，从零岁开始养成开阔的口感喜好。

小孩会挑食除了关乎口味接受度，也可能跟食材的外形、颜色有关。她说：“这是小孩天生的保护行为，觉得怪的东西就不会想吃，或曾在吃东西时被大人骂，致心情不愉快，也可能变成挑食小孩。”

“不要怕小孩玩食物”，许惠玉表示，培养孩子健康的饮食习惯，要能接受孩子“玩食物”，多观察，认识食材或一起参与烹调过程，拓展孩子对各类食材的接受度。

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