一、芥菜不能和什么一起吃

1.鲫鱼

鲫鱼，味甘、性平，具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿的功效，芥菜则能提神醒脑，解毒消肿，开胃消食，明目通便，并补充钙质，二者都是非常营养的食物，但是一起吃却对人体有害。

这是由于芥菜通常被做成腌菜，盐分过高，与鲫鱼同食，生化反应中产生某些刺激性物质，进入肺肾，特别是肾，使二脏宣导失常，进而引发水肿。

2.醋

烹饪芥菜的时候，不宜加醋，会破坏芥菜中的一些有益物质，造成营养流失。

3.山竹

吃芥菜的时候，注意不能同时吃山竹，避免引起身体不适感。

二、芥菜什么人不能吃

1.热性疾病患者

比如热性咳嗽患者、疮疖、目疾、痔疮、便血及内热偏盛者不宜食芥菜。

2.高血压要少食

患有高血压、血管硬化等等的这一类患者，要注意不能大量的摄入，应控制食用量。

三、芥菜的做法

1.虾皮炒芥菜

芥菜400克，虾皮适量，蒜头2瓣，料酒等调料适量。热油里放蒜头、虾皮，爆香后，倒入芥菜，加适量盐，少许料酒，翻炒熟。

作用：钙质含量很高，而且含有大量的维生素。

2.芥菜牛肉汤

芥菜300克，牛肉200克，生姜、生抽、生粉适量。芥菜洗净，切长段，牛肉洗净，用生抽和生粉拌匀、腌好，姜去皮切好。锅内加水加油，放大芥菜煮沸，再下牛肉片滚至熟，下盐调味即可食。

作用：散寒解毒，化痰止咳。

3.芥菜瘦肉粥

大米，芥菜，瘦肉，生姜适量。瘦肉洗净切成片，芥菜洗净切小段，姜切丝。用调料，淀粉掩饰一下瘦肉，大米粥坐炉子上煮开，转小火，倒入肉片，边煮边搅伴，煮沸，再加入芥菜，再次煮开，出锅前撒上葱花。

作用：增加大脑中氧含量，提神醒脑，解除疲劳。

海芥菜的营养价值_芥菜的营养价值 揭秘芥菜的两点食用禁忌

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