蘑菇鱼蓉羹所需食材：

300g鲈鱼，适量小白菜，50g胡萝卜，5颗口菇，生姜一块，白胡椒粉、食盐、香油适量，25g玉米淀粉，50m清水。

蘑菇鱼蓉羹的做法：

1、首先将鲈鱼去骨去皮，再把鱼肉取出来，然后将肉切碎成鱼蓉备用。

2、将口菇、青菜以及胡萝卜全部清洗干净后切碎备用。

3、生姜清洗干净后去皮切片备用。

4、起锅，烧热后倒入适量的油，将口菇、胡萝卜碎都煸炒出香味，然后加入大约500ml的清水。

5、加水后先用大火烧开，然后将姜片、鱼蓉、青菜和食盐、白胡椒粉以及香油倒下去。

6、最后将准备好的玉米淀粉和50ml清水扮成水淀粉，淋入锅内熬成浓稠的磨骨鱼蓉羹即可。

TIPS:

1、在选择鱼的时候一定要尽量选择少刺的鱼。将鱼肉取出来以后也要先将鱼刺挑出来，然后在斩碎。

2、鱼肉斩碎后最好可以用手捏一捏看看是否有残留的鱼刺鱼骨，一定要保证鱼肉的安全。

3、将水淀粉加到汤里的时候尽量慢慢的加，不需要全部加完，看到汤的浓稠度自己满意就可以了。

4、水淀粉在加入汤中时，要一点点的慢慢加，直到汤变到自己满意的浓稠度即可。

8到9个月宝宝辅食食谱|8到9个月宝宝辅食 儿童营养汤蘑菇鱼蓉羹做法

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